Ho messo tutto l’impegno e la passione per creare TOMMY VITELLO , volevo creare un punto  d’incontro dove la gente venisse a trascorrere dei momenti piacevoli dove le persone non avessero nessun tipo di problema, un locale dove anche i bimbi si potessero divertire , dove tutti si potessero sentire quasi in famiglia … ho voluto creare TOMMY VITELLO per far tornar risplendere la nostra cascina con un servizio ristorazione e bar di buon livello con prodotti di estrema qualità e ho voluto di proposito mischiare professionisti del settore con dei ragazzi giovani , visto che ormai nessuno gli da più opportunità per crescere imparare un lavoro e appassionarsi a qualche cosa che ha dei valori divertendosi … quindi se sbagliamo a non mettere un cucchiaio a tavola o sbagliamo il modo di servire un piatto che importanza ha se il piatto viene portato con un sorriso e quando lo mangiate è un piatto che che vi sorprende ? Io e tutti i miei ragazzi ci impegnamo al massimo per rendere felici chi viene in cascina da noi , ci divertiamo a farlo e tutti i giorni cerchiamo di migliorarci per l’amore per questo lavoro e per far si che i nostri clienti stiano sempre meglio … questa è la cosa più importante … questo è TOMMY VITELLO … il Cri …